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Festival de Gastronomia Orgânica no Parque Villa Lobos

Nos dias 27 e 28 de maio tem Festival de Gastronomia Orgânica Da Terra ao Prato, no Parque Villa-Lobos. Tem entrada gratuita e uma programação bem bacana. Um dos destaques é o espaço onde chefs vão compartilhar experiências, compartilhar pesquisas e preparar receitas com os ingredientes que vem da terra Também vai ter feira de…

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Galeria do Rock tem curso sobre horta urbana orgânica

Um pedacinho verde no meio do centro de São Paulo. É essa a visão que você tem ao entrar na cobertura da Galeria do Rock, um dos principais pontos turísticos da cidade. Nos andares debaixo, lojas destinadas a apreciadores e praticantes do rock’n roll e skateboard. Mais de 25 mil pessoas por dia passam pelo…

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Comer 10 porções de vegetais por dia reduz risco de morte prematura

Mais um estudo sério chega para reforçar os benefícios de manter uma alimentação saudável, baseada em frutas, legumes e verduras. Se antes o ideal eram cinco porções diárias de vegetais, agora a recomendação é se alimentar com 10 porções de vegetais: frutas, verduras e legumes, o equivalente a 800 gramas. Alimentando-se assim, 0 risco de morte…

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Teste aponta agrotóxicos ilegais em alimentos

Dos 5 agrotóxicos condenados pela Orientação Mundial da Saúde (OMS) por serem carcinogênicos , 4 continuam liberados no Brasil:  glifosfato, malation, diazinon e parationa metílica. 70% dos alimentos in natura consumidos no Brasil são contaminados por agrotóxicos. Destes, 28% contém substâncias não autorizadas, segundo a Anvisa. Já não bastassem esses dados alarmantes, divulgados pela jornalista Ailin…

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Festival Off – Organic Food Festival em São Paulo

Aqui na Leve Bem nós sempre nos preocupamos em trazer informações e desmistificar o universo dos orgânicos. Muita gente ainda não sabe do que se trata e pensa que é luxo. Para nossa alegria, o festival Off – Organic Food Festival foi criado para mostrar que a comida orgânica é sim acessível. E caminha para…

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Alergia à proteína do leite x intolerância à lactose

Você sabe a diferença entre a alergia à proteína leite e a intolerância à lactose? INTOLERÂNCIA À LACTOSE A intolerância à lactose é a incapacidade do organismo digerir essa substância conhecida como o “açúcar do leite”, com isso ocorre uma reação exacerbada do organismo quando entra em contato com a lactose. Essa incapacidade de digerir…

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Como armazenar orgânicos e evitar desperdícios

Consumir alimentos orgânicos vai além de ter acesso a produtos cultivados sem agrotóxicos. É respeitar a natureza, aceitar o que ela tem e pode nos oferecer e se esforçar para reduzir ao máximo o desperdício. Por isso, é essencial aprender a usar talos, cascas, ramas e sementes, além de manusear e armazenar corretamente os alimentos.…

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Consciência alimentar: jornalista Ailin Aleixo lança canal no YouTube

A gente já é fã do trabalho da jornalista Francine Lima, do canal Do Campo à Mesa, que denuncia propaganda enganosa envolvendo comida, decifrando rótulos e embalagens,  o que nos ajuda a adquirir consciência alimentar. Nessa linha, também vale seguir e baixar o Desrotulando  um aplicativo que analisa a qualidade nutricional dos produtos. Mais recentemente, compartilhamos…

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Empresas param de vender refrigerantes a escolas

Boa notícia para a alimentação das crianças: A Coca-Cola, a Ambev e a PepsiCo reconheceram a responsabilidade das empresas no aumento da obesidade infantil e vão deixar de vender refrigerantes a escolas. Como destacou Bela Gil, “uma latinha de refrigerante (e muitos sucos de caixinha) excede a quantidade de açúcar que a Organização Mundial de Saúde  (OMS)…

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