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Como reconhecer frutas maduras

Em nosso delivery procuramos sempre mandar as frutas ainda verdes, para que os nossos clientes tenham tempo de aproveitar bem cada uma e evitar desperdícios. Para quem não tem muita intimidade com vegetais em geral, saber o momento certo de consumi-las pode ser desafiador, mas é uma questão de observar, usar o tato… e seguir…

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Entrevista com Carlo Petrini, criador do Slow Food

Carlos Petrini, é sociólogo e jornalista, tem 66 anos e nasceu na Itália. Fundou o movimento internacional Slow Food e a Universidade de Ciências Econômicas; em 2006, foi homenageado com o grau honorário em Letras Humanas, pela Universidade de New Hampshire. Em entrevista à Luiza Ferracota, na Folha de São Paulo, Petrini fala da necessidade…

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Documentário Cooked, de Michael Pollan

Nesta sexta, 19/2, estreia no Netflix o documentário Cooked, de Michael Pollan, jornalista americano e ativista da boa alimentação. Passeando pelos 4 elementos (fogo, água, ar e terra), ele chama a atenção para a importância de termos consciência do que comemos, nos informando sobre a procedência dos alimentos e resgatando o hábito ancestral de preparar…

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