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Como reconhecer frutas maduras

Em nosso delivery procuramos sempre mandar as frutas ainda verdes, para que os nossos clientes tenham tempo de aproveitar bem cada uma e evitar desperdícios. Para quem não tem muita intimidade com vegetais em geral, saber o momento certo de consumi-las pode ser desafiador, mas é uma questão de observar, usar o tato… e seguir…

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Higienização de Orgânicos

Higienização de Orgânicos Orgânicos precisam ser muito bem higienizados, sim! Apesar de não conterem agrotóxicos, é preciso eliminar resíduos de terra, insetos e bactérias. Além de lavar em água corrente e escovar a casca, caso seja um alimento mais rígido, é recomendado deixar de molho em uma solução de água sanitária (uma colher de sopa…

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Festival de Gastronomia Orgânica no Parque Villa Lobos

Nos dias 27 e 28 de maio tem Festival de Gastronomia Orgânica Da Terra ao Prato, no Parque Villa-Lobos. Tem entrada gratuita e uma programação bem bacana. Um dos destaques é o espaço onde chefs vão compartilhar experiências, compartilhar pesquisas e preparar receitas com os ingredientes que vem da terra Também vai ter feira de…

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CSAs: consumidores como parceiros da agricultura familiar

Com mais de 70 unidades espalhadas pelo país, as Comunidades que Sustentam a Agricultura (CSAs) colhem frutos por onde passam. Proposta originária da Alemanha, no final do século 19, baseada no conceito de Agricultura Solidária, a CSA se apoia em uma parceria mútua entre quem planta e quem consome. Somados a este princípio, estão a…

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Higienizar alimentos não elimina os agrotóxicos

Ao contrário do que muita gente pensa, uma boa higienização nos vegetais não elimina os agrotóxicos contidos nele, pois o veneno entra no alimento e atinge sua polpa pela raiz e pelas folhas, não só pela casca. Retirar a casca (que contém muitos nutrientes, é sempre bom lembrar) e fazer uma lavagem cuidadosa e caprichada nos…

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Teste aponta agrotóxicos ilegais em alimentos

Dos 5 agrotóxicos condenados pela Orientação Mundial da Saúde (OMS) por serem carcinogênicos , 4 continuam liberados no Brasil:  glifosfato, malation, diazinon e parationa metílica. 70% dos alimentos in natura consumidos no Brasil são contaminados por agrotóxicos. Destes, 28% contém substâncias não autorizadas, segundo a Anvisa. Já não bastassem esses dados alarmantes, divulgados pela jornalista Ailin…

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Festival Off – Organic Food Festival em São Paulo

Aqui na Leve Bem nós sempre nos preocupamos em trazer informações e desmistificar o universo dos orgânicos. Muita gente ainda não sabe do que se trata e pensa que é luxo. Para nossa alegria, o festival Off – Organic Food Festival foi criado para mostrar que a comida orgânica é sim acessível. E caminha para…

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Consciência alimentar: jornalista Ailin Aleixo lança canal no YouTube

A gente já é fã do trabalho da jornalista Francine Lima, do canal Do Campo à Mesa, que denuncia propaganda enganosa envolvendo comida, decifrando rótulos e embalagens,  o que nos ajuda a adquirir consciência alimentar. Nessa linha, também vale seguir e baixar o Desrotulando  um aplicativo que analisa a qualidade nutricional dos produtos. Mais recentemente, compartilhamos…

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